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熟驴肉怎么调好吃

1、用料：驴肉2斤、葱2棵、姜1块、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、香叶5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、盐2勺、料酒100ML。驴肉洗干净进冷水泡三个钟头，去血水。锅里坐水，放葱姜，驴肉焯水。砂锅放清水、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、料酒、老抽、白糖。

2、凉拌驴肉：将熟驴肉切成薄片，搭配香菜和干煸辣肉丝等调料拌匀，即可享用。 炒腊驴肉：将熏腊驴肉切片，搭配新鲜大蒜、笋片和小辣椒丁。热油爆香笋片至微黄，加入小辣椒丁和大蒜末，以及干辣椒粉和腊驴肉片，大火快速炒一分钟。最后加入味精和盐，撒上大蒜苗，出锅即成。

3、首先，需要准备好食材：新鲜的红辣椒、熟透的驴肉以及适量的盐。接下来，将熟驴肉从冰箱中取出解冻，然后切成适量大小的块状，装入小碗中备用。这样可以确保在烹饪过程中，驴肉能够均匀受热，更加入味。红辣椒是这道菜的关键调料，其独特的辣味和鲜美的口感能够大大提升菜肴的风味。

4、驴肉、洋葱、生姜、大蒜切末备用；2）胡萝卜切成丝，豆芽菜洗净备用；3）将面条煮熟备用；4）锅中加热油，放入洋葱、生姜、大蒜炒香，再加入驴肉翻炒均匀；5）加入适量的盐、胡萝卜丝、豆芽菜翻炒均匀；6）最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。

5、原料：熟驴肉、适量香菜、适量鸡精、适量辣椒油、适量食盐。具体做法：将熟驴肉切成薄薄的片；香菜洗净，切成段；把切好的香菜放在驴肉上；放入适量鸡精和适量食盐；放入辣椒油搅拌均匀即可。

6、操作步骤如下：将卤驴肉洗净切成薄片，蒜子剁成蓉，葱洗净切成圈。蒜蓉、葱中加入辣椒油、盐后一起拌匀，做成味汁。再将味汁淋入驴肉，拌匀即可。准备：5分钟，烹饪：5分钟。

熟驴肉的做法大全家常

1、红烧驴肉：材料：新鲜的驴肉500克，洋葱、生姜、大蒜适量，料酒50毫升，酱油30毫升，糖适量，食用油适量。

2、熟驴肉回锅方法：起锅倒水，把熟驴肉放入锅中煮开，然后捞出来切成小块备用；香菜用清水洗净，然后控干水分切段备用；把驴肉和香菜放到大盆里，然后加生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、干辣椒碎；把香油倒入锅中烧热，然后淋到装驴肉的大盆里搅拌均匀；最后盛出即可享用。

3、熟驴肉做驴肉汤的做法步骤： 将熟驴肉切片。 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干。烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。

4、用料：驴肉1500克、葱2根、姜5片、蒜6瓣、花椒适量、大料6个、小茴香适量、香叶5片、桂皮2块、生抽4勺、盐适量、鸡精3勺。做法：（1）把肉清洗干净后切大块，凉水下锅焯变色捞出。在凉水中洗净浮沫。凉水使肉收缩变得紧实。（2）所有香料预备好。（3）把所有的香料均匀地铺在锅底。

5、熟冻驴肉的家常做法用料：驴肉2斤、葱2棵、姜1块、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、香叶5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、盐2勺、料酒100ML。驴肉洗干净进冷水泡三个钟头，去血水。锅里坐水，放葱姜，驴肉焯水。

6、驴肉的做法大全家常包括多种不同的烹饪方式，如炖、煮、炒、卤和烤等。以下是一些常见的驴肉做法： 驴肉炖白菜：这是一道营养丰富的家常菜。首先将驴肉切片，白菜头切块，冻豆腐切条片并焯水。接着，将白菜和冻豆腐垫底，驴肉整齐码放，加入奶汤炖煮。最后加入调料，转微火煮约30分钟即可享用。

熟驴肉怎么做嫩

1、驴肉、洋葱、生姜、大蒜切末备用；2）胡萝卜切成丝，豆芽菜洗净备用；3）将面条煮熟备用；4）锅中加热油，放入洋葱、生姜、大蒜炒香，再加入驴肉翻炒均匀；5）加入适量的盐、胡萝卜丝、豆芽菜翻炒均匀；6）最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。

2、首先，将驴肉彻底洗净，随后将其切成四块。接着，将切好的驴肉放入水锅中，进行充分的焯水处理，以去除血水和杂质。待焯透后，将驴肉捞出并投入冷水中进行冷却处理，使其肉质更加紧实。接下来，准备一锅鲜汤，加入适量的酱油、甜面酱、精盐、白糖以及葱段、姜片和香料包。

3、首先将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。

4、准备材料：- 熟驴肉：提前选购好质量好的熟驴肉，最好是去骨肉质鲜嫩的部位。- 配料：姜、葱、蒜、辣椒等根据个人口味添加。- 调料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精等。 熟驴肉的处理：- 将熟驴肉切成薄片或者丝状，这样可以更好地入味。- 将切好的驴肉用料酒、生抽腌制30分钟，使其入味。

用熟驴肉做驴肉汤怎样好喝

将熟驴肉切片。 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干。烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。

首先，准备所需原料：选用500克熟驴肉，辅以25克料酒、5克精盐、3克味精、10克葱段、10克姜片以及少许花椒水和猪油。这些原料将为驴肉汤增添丰富的风味。接下来是制作步骤：将熟驴肉切成薄片，这是确保汤品口感细腻的关键一步。

食材：驴肉500克、花椒20克、盐10克、胡椒粉20克、葱丝20克、姜丝20克、鸡精10克、白芷20克。锅中倒入清水，放入驴肉。加入葱，姜，花椒，白芷，盐，鸡精，胡椒粉。大火烧开后，小火慢慢炖1小时即可。这样一道美味的驴肉汤就做好了。

熟驴肉如何再加工好吃

1、凉拌驴肉：将熟驴肉切成薄片，搭配香菜和干煸辣肉丝等调料拌匀，即可享用。 炒腊驴肉：将熏腊驴肉切片，搭配新鲜大蒜、笋片和小辣椒丁。热油爆香笋片至微黄，加入小辣椒丁和大蒜末，以及干辣椒粉和腊驴肉片，大火快速炒一分钟。最后加入味精和盐，撒上大蒜苗，出锅即成。

2、凉拌驴肉：将熟驴肉切成薄片，加入香菜、干煸辣肉丝等调料，搅拌均匀即可。炒腊驴肉：将熏腊驴肉切片，新鲜的大蒜切断，笋切片，小辣椒切丁。油下锅热好后，放笋片爆炒翻炒到轻微发黄，放入新鲜小辣椒丁，大蒜沫儿，干辣椒粉和熏腊驴肉片。大火爆炒一分钟，放入味精和盐，再放大蒜苗炒几下出锅完成。

3、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。 煮熟凉干后切片备用。 净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成，驴肉有美称“天上龙肉 地下驴肉”。

4、驴肉、洋葱、生姜、大蒜切末备用；2）胡萝卜切成丝，豆芽菜洗净备用；3）将面条煮熟备用；4）锅中加热油，放入洋葱、生姜、大蒜炒香，再加入驴肉翻炒均匀；5）加入适量的盐、胡萝卜丝、豆芽菜翻炒均匀；6）最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。